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EU LEMBRO..
HAVIA UM TEMPO..
PAI..MÃE..IRMÃOS,
A CASA ANTIGA..
ALMOÇAR E JANTAR..
Reunir na mesa de almoço
e
jantar com a família ensinou a mim tudo de bom
desde crianças,
como viver bem
e se portar em sociedade.
Comer sem outras preocupações..
degustar os alimentos
com consciência...da delícia de comer apenas..
Comer sem pensar..
O que temos para o jantar..
E o que vamos comê-lo..
E que vem ao jantar
perguntas que não existem mais
No caso a mesa de jantar,
com a família.
Acaba de voltar para casa..
e cozinhar um pouco...
com irmãos e pais.
A comida servida
Não era comida diante do
televisor..
como hoje..
porque sentar-se à mesa
era muito mas muito importante.
"É onde ensinamos..
aprendemos com os filhos
os bons modos
para que viver bem em sociedade...
se torne um ato comum.
Nós os ensinamos a compartilhar.
A esperar sua vez.
A discutir sem brigar.
Aprendem a arte da conversação.
A refeição familiar
é o berçário da democracia".
Mas a refeição em família,
está em declínio,
COMER ERA UM
ATO POLÍTICO.
ao cozinhar podemos
melhorar a saúde,
quebrar nossa dependência
em relação
a conglomerados
e criar um senso de comunidade.
Mas como qualquer tema político,
isso pode provocar debates ferozes.
Hoje há dependência moderna
com relação à comida consumida
de modo solitário começou quando
a mulher passou a trabalhar fora.
A indústria da comida utilizou
a emancipação da mulher para tanto...
A indústria aproveitou a oportunidade,
cozinha por nós.
E todos aceitamos essa solução'".
Acho importante
aprender a "transformar" a comida:
a assar,
grelhar,
refogar.
Cozinhar de verdade...
é um ato divertido.
me convenço que cozinhar
é algo recompensador.
Cozinhar é uma atividade
muito estimulante.
Muito satisfatória.
Aprende muito sobre plantas e animais.
Ensinar alguém sobre comida.
é das capacidades mais
importantes para a vida.
Ah que bom depois,
quando a comida está quase pronta,
e depois posta na mesa,
o vinho etc..
A mesa ficava
realmente
o centro de nossa família.
